Los termopares MI ofrecen flexibilidad, resistencia a altas temperaturas, tiempo de respuesta térmica rápido y durabilidad. Al igual que los termopares prefabricados industriales, se utilizan como sensores de temperatura junto con instrumentos de visualización, instrumentos de registro y reguladores electrónicos. También pueden servir como elemento sensor de termopares prefabricados, midiendo directamente la temperatura de líquidos, vapor y gases, así como de superficies sólidas, en diversos procesos de producción.

El principio de funcionamiento de un termopar blindado es soldar dos conductores de diferentes composiciones para formar un circuito. El extremo que mide directamente la temperatura se llama unión de medición, y el extremo de conexión se llama unión de referencia. Cuando existe una diferencia de temperatura entre las uniones de medición y referencia, se genera una corriente termoeléctrica en el circuito. Cuando se conecta a un instrumento de visualización, el instrumento indicará la temperatura correspondiente al potencial termoeléctrico generado por el termopar.

El potencial termoeléctrico de un termopar blindado aumenta a medida que aumenta la temperatura en el extremo de medición. La magnitud de este potencial depende únicamente del material conductor del termopar blindado y de la diferencia de temperatura entre los dos extremos, y no está relacionada con la longitud o el diámetro del termopar. Los termopares blindados se construyen mediante el trefilado repetido del conductor, óxido de magnesio aislante y un tubo protector de acero inoxidable. La estructura básica de un termopar blindado consta de una caja de conexiones, bloques de terminales y el termopar blindado, junto con varios accesorios de montaje.